Amuse diners 

Suggesties amuse diner (ook mogelijk op locatie)

• Calimaris met tomaten salsa
  
• Cavaillon meloen met ganda ham
  
• Spiesje met gamba’s en coquilles
  
• Soepje van eendenlever 
  
• Gazpacho (koud tomatensoepje)
  
• Rundercarpaccio
  
• Salade met kreeft
  
• Serranoham met witlofscheuten en truffelmayonaise
  
• Zwezerik met fetucini
  
• Lauw warme huisgerookte zalmfilet met een schuim van komkommer
  
• Huisgemaakte ravioli van bospaddenstoelen en truffelsaus
  
• Langzaam gegaarde kalfslende met een jus van verse kruiden en gepofte sjalotten
  
  
• Champagne-citroen spoom
  

Desserts

• Tuille met aardbeien
  
• Warme peertje met amandelspijs en kaneelroomijs
  
• Sorbet van seizoensfruit
  
• Selectie van kazen