Restaurant Floris V • Voorstaat 12, Voorschoten • T 071-5618470

online reserveren

Floris V Thuisminuutje Kerst 2017

 

Ons restaurant is niet geopend tijdens de Kerstdagen maar op 24 december kunt u een exclusief 4-gangen diner bij ons afhalen. Gerechten die u met enkele handelingen zelf direct of tijdens de Kerst thuis kunt serveren.

 

 

Menukaart

 

Voorgerechten

3 bereidingen van tonijn, tartaar, gegrild en sushimi 5 spices en wakame met wasabi mayo


Roulleux van seranoham, gerookte eendenborst en eendenlever met appelstroop en calvados

 

 

Tussengerechten

Ravioli van bospaddenstoelen, truffel en rode wijnsaus (veg.)


Pompoen soep met blacktiger- en Hollandse garnalen

 

 

Hoofdgerechten

Gegrilde ossenhaas
Gegrilde ossenhaas met een saus van  bundelzwam, stoofpeertje en een mousseline van pastinaak


Gebraden hertenkalffilet
Gebraden hertenkalf filet met een saus van bundelzwam, stoofpeertje en een mousseline van pastinaak

 

 

Desserts

Karameltaartje
Taartje van gezouten karamel met witte chocolade mousse en Frangelico likeur


Kaasplankje
Selectie van 5 luxe soorten kaas, walnoten en kletzenbrood

 

 

 

Prijzen

 

 

Bovenstaand 4 gangen menu:

54,50 p.p.

 

Extra's te bestellen

 

extra:

Brood

Mais- en bruin zadenbrood met fleur de sell boter (gezouten)

 

 

 

 

2,00 p.p.

Amuse

Een bonbon met rilette van eendenbout, gehakte nootjes, appelstroopje, crème fraîche en pistache pitje

 

 

 

 

2,75 p.p.

Extra gang

Gegrilde grietfilet met een beurre blanc van langoustine en een mousseline van gele wortel en saffraan, als extra gang

 

 

 

 

17,50 p.p.

Ter vervanging van ravioli of soep

Gegrilde grietfilet met een beurre blanc van langoustine en een mousseline van gele wortel en saffraan

 

 

 

 

+9,50 p.p.

Ter vervanging van hert of ossenhaas

grilde grietfilet met een beurre blanc van langoustine en een mousseline van gele wortel en saffraan

 

 

 

 

+12,50 p.p.

Kreeft

1/2 kreeft gevuld met Hollandse garnalen met een beurre blanc van schaaldieren

 

 

 

 

19,50 p.p.

Kaasplankje

Selectie van 5 soorten kaas met kletzenbrood

 

 

 

 

9,50 p.p.

Bubbels

Cava Perelada

Taittinger Champagne brut

 

 

 

 

17,50 p.fl.

42,50 p.fl.

Wijnen

Wit

Urmeneta, Chardonnay, Chili 2016

Deze intense Chardonnay heeft een heldere, lichtgele kleur. Aroma's van perzik, tropisch fruit zoals ananas en een hint van banaan die perfect samensmelten met de rijke geur van vanille. De frisse zuren zijn in perfecte balans met het fruit en zorgen voor een heerlijke smaak met een plezante lange afdronk.

 

 

 

 

 

 

14,50 p.fl.

Rood

Urmeneta, Merlot, Chili 2016
De Urmeneta Merlot heeft een intense paars rode kleur. Het is een frisse fruitige wijn met aroma's van aardbeid en zwarte bessen die perfect samensmelten met de subtiele hints van vanille en chocolade. De afdronk is zacht en lang.

 

 

14,50 p.fl.

 

Deze exclusieve wijnen zijn door onze sommelier Marcel Schuller uitgezocht en passen uitstekend bij de eerder genoemde gerechten.
Ons advies, per 4/5 dinergasten 1 fles wijn per gang bestellen.
 
 

Bestelformulier

 

Bestellen kan t/m 20 december, dat geldt ook voor evt. aanpassingen, annuleringen.

Indien u voor meer dan 20 personen wilt bestellen, neem dan contact met ons op.

Maak uw bestelling hieronder kenbaar:

 

Naam:
Adres:
Postcode / Plaats:
Telefoonnummer:
E-mail adres:
Aantal personen:
Afhaaltijdstip:


Kies hieronder uw gewenste voorgerecht en aantal personen

3 bereidingen van tonijn:
Roulleux van seranoham:


Kies hieronder uw gewenste tussengerecht en aantal personen

Ravioli met bospaddenstoelen, truffel en rode wijnsaus (veg.):
Pompoen soep met blacktiger- en Hollandse garnalen:


Kies hieronder uw gewenste hoofdgerecht en aantal personen

Gegrilde ossenhaas:
Gebraden hertenkalf filet:


Kies hieronder uw gewenste dessert en aantal personen

Karameltaartje:
Kaasplankje - selectie van 5 luxe soorten kaas, walnoten en kletzenbrood:


Maak hier uw keuze uit aanvullende gerechten en aantal personen

Brood, € 2,00 p.p.:
Amuse, € 2,75 p.p.:
Gegrilde grietfilet als extra gang, € 17,50 p.p.:
Gegrilde grietfilet ipv ravioli of soep, € 9,50 p.p. extra:
Gegrilde grietfilet ipv hert of ossenhaas, € 12,50 p.p. extra:
1/2 kreeft, € 19,50 p.p.:
Kaasplankje, € 9,50 p.p.:


Kies hieronder bijpassende wijnen

Bubbels; Cava Perelada€ 17,50 per fles:
Bubbels; Taittinger Champagne brut € 42,50 per fles:
Wit: Urmeneta, Chardonnay, € 14,50 per fles:
Rood: Urmeneta, Merlot, € 14,50 per fles:
Eventueel speciale (dieet) wensen:
Ik heb de voorwaarden gelezen:*
 
 
Nadat u de algemene voorwaarden heeft gelezen en dat bevestigd, kunt u uw bestelling plaatsen.
U krijgt dan een mail van ons met daarin de door u bestelde producten en de daarbij behorende rekening. Nadat u de gehele rekening heeft betaald is uw bestelling pas definitief en zal deze worden klaargezet op 24 december a.s.

U kunt ook vooraf per pin of contant komen betalen bij Restaurant Floris V, Voorstraat 12, 2251 BN Voorschoten.
 
 

Voorwaarden:

  • Minimaal 2 personen
  • Minimaal 4 gangen
  • Vooraf betalen (in een e-mail vermelden we het totaalbedrag dat u aan ons kunt overmaken).
    Uw bestelling is pas definitief wanneer dit bedrag door ons is ontvangen.
  • Indien een bepaald product niet meer voorradig is, mag Floris V een gelijkwaardig product gebruiken.
  • 24 december ophalen bij restaurant Floris V, afhalen tussen 14:00 en 18:00 uur
  • Vul gewenste tijd van afhalen in in het bestelformulier
  • Niet opgehaalde bestellingen worden wel in rekening gebracht
  • U krijgt bij uw bestelling de bereidingsinstructies meegeleverd
  • De gerechten worden allemaal H.A.C.C.P. bereid en verpakt
 
Heeft u niet genoeg servies, bestek en glaswerk om dit mooie kerstmenu bij u thuis te kunnen serveren, u kunt uw spullen huren bij van der Kroft verhuur te Wassenaar.